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　　數(shù)字式金屬探測(cè)機(jī)的準(zhǔn)確性和可靠性取決于電磁發(fā)射器頻率的穩(wěn)定性，一般使用從80to800kHz的工作頻率。工作頻率越低，對(duì)鐵的檢測(cè)性能越好；工作頻率越高，對(duì)高碳鋼的檢測(cè)性能越好。檢測(cè)器的靈敏度隨著檢測(cè)范圍的增加而降低，感應(yīng)信號(hào)大小取決于金屬粒子尺寸和導(dǎo)電性能。

　　數(shù)字式金屬探測(cè)機(jī)可以檢測(cè)到鐵、不銹鋼、銅、鋁等所有金屬。檢測(cè)精度和靈敏度都比較高，穩(wěn)定可靠。在食品工業(yè)中，系統(tǒng)通常使用較高的工作頻率。對(duì)于如奶酪食品，由于其內(nèi)在的高頻感應(yīng)性能好，會(huì)成比例地增加高頻信號(hào)的響應(yīng)。

　　數(shù)字式金屬探測(cè)機(jī)由兩部分組成，即金屬探測(cè)機(jī)與自動(dòng)剔除裝置，其中檢測(cè)器為核心部分。檢測(cè)器內(nèi)部分布著三組線圈，即發(fā)射線圈和兩個(gè)對(duì)等的接收線圈，通過(guò)中間的發(fā)射線圈所連接的振蕩器來(lái)產(chǎn)生高頻可變磁場(chǎng)，空閑狀態(tài)時(shí)兩側(cè)接收線圈的感應(yīng)電壓在磁場(chǎng)未受干擾前相互抵消而達(dá)到平衡狀態(tài)。

　　潮濕的脂肪或鹽份物質(zhì)，例如面包類、奶酪、香腸等的導(dǎo)電性能與金屬相同，在這種情況下，為了防止系統(tǒng)給出錯(cuò)誤信號(hào)，要調(diào)整補(bǔ)償信號(hào)，降低感應(yīng)靈敏度。

　　為了確保數(shù)字式金屬探測(cè)機(jī)的靈敏度不下降，要選擇合適的金屬探測(cè)機(jī)以適應(yīng)相應(yīng)的被檢測(cè)產(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，檢測(cè)范圍盡可能控制在小值，對(duì)于高頻感應(yīng)性好的產(chǎn)品，檢測(cè)器通道大小應(yīng)匹配于產(chǎn)品尺寸。

　　檢測(cè)靈敏度的調(diào)整要參考檢測(cè)線圈的中點(diǎn)來(lái)確定，中點(diǎn)位置的感應(yīng)低。產(chǎn)品的檢測(cè)值會(huì)隨生產(chǎn)條件的變化而變化，比如溫度、產(chǎn)品尺寸、濕度等的變化，可通過(guò)控制功能作調(diào)整補(bǔ)償。